Anthony Bourdain Výška, Váha, Věk, Přítelkyně, Rodina, Fakta, Biografie

Anthony Bourdain byl slavný kuchař, televizní osobnost, autor a cestovní dokumentarista z Ameriky. Zemřel ve věku 61 let na následky sebevraždy oběšením ve Francii. Jeho styl vaření byl popsán jako francouzský eklektický. Během své kariéry napsal několik knih (o vaření a cestování), které se dokonce dostaly do seznamu bestsellerů New York Times. Jako kuchař musel ochutnat také podivná jídla, včetně Raw Seal Eyeball, Bull’s P*nis a tlukoucího srdce kobry.

Narozené jméno

Anthony Michael Bourdain

Jméno přezdívky

Tony, šéfkuchař Anthony Bourdain

Stáří

Anthony se narodil 25. června 1956.

Zemřel

Anthony spáchal sebevraždu 8. června 2018 oběšením ve svém hotelovém pokoji ve Francii. V té době mu bylo 61 let.

Sluneční znamení

Rakovina

Místo narození

New York City, New York, Spojené státy americké

Národnost

Vzdělávání

Anthony studoval na Přípravná škola Dwight-Englewood College v New Jersey a promoval v roce 1973. Poté se zúčastnil Vassar College po dobu 2 let, než vypadne.

Byl studentem na Kulinářský institut Ameriky a promoval s přidruženým titulem v roce 1978.

obsazení

Celebrity Chef, cestovatel, autor

Rodina

• Otec - Pierre Bourdain (jednatel společnosti Columbia Records)
• Matka - Gladys Bourdain (rozená Sacksman) (redaktorka The New York Times)
• Sourozenci – Christopher Bourdain (mladší bratr) (měnový analytik)
• Jiní - Pierre Michel Bourdain (dědeček z otcovy strany), Gabrielle Riousse (babička z otcovy strany), Milton Sacksman (dědeček z matčiny strany), Martha Weinreb (babička z matčiny strany)

Manažer

Anthonyho zastupovala newyorská InkWell Management.

Stavět

Průměrný

Výška

6 ft 4 in nebo 193 cm

Hmotnost

86 kg nebo 189,5 liber

Přítelkyně / Manžel

Anthony Bourdain chodil -

1. Nancy Putkoski (1985-2005) – Anthony a Nancy Putkoski byli středoškolští miláčci, kteří spolu chodili dlouhou dobu, než se v roce 1985 vzali. Bourdain ji popsal jako špatnou dívku, jejíž společenský kruh byl „drogový dav“, ale byl jí nesmírně zaujatý. . O rok dříve dokonce dokončil střední školu, aby se připojil k Nancy, která byla starší než on, na Vassar College. Byli manželé 20 let, ale neměli žádné děti, protože si myslel, že nemá vlastnosti dobrého rodiče. Když se jeho kariéra v televizi rozběhla, vztah páru byl napjatý, protože Nancy nenáviděla být před kamerou. Také kvůli pracovním závazkům hodně cestoval a pár spolu nemohl trávit tolik času. Proto v roce 2005 podali žádost o rozvod smírně a jako důvod uvedli vzdálenost. Po rozvodu byl Anthony v určitém okamžiku depresivní a sebevražedný.
2. Ottavia Busia (2007-2016) – Ottavia Busia, Italka, se seznámila s Bourdainem prostřednictvím společného přítele šéfkuchaře Erica Riperta. Jejich první rande se konalo v doutníkovém baru a rychle se k sobě přiblížili, protože oba pocházeli z restauračního podnikání. Přestože sdíleli věkový rozdíl více než 20 let, vzali se 20. dubna 2007 a ve stejném roce přivítali své první dítě Ariane Bourdain. Ottavia ho také přiměla cvičit brazilské jiu-jitsu a oba se tomuto sportu věnovali jako pár. Jeho nabitý program ho však opět držel od rodiny většinu dní v roce a pár se v roce 2016 po 9 letech spolu rozešli. Jejich rozchod byl přátelský a bojovník MMA mu dokonce poblahopřál na Instagramu k výhře Emmy v roce 2016. Po jeho smrti vyšlo najevo, že rozvod nedokončili a Ottavia byla stále legálně jeho nejbližší.
3. Asie Argento (2017-2018)-Italská herečka Asia Argento zaujala Bourdainovu fantazii, když se objevila v římské epizodě jeho oblíbené show CNN Díly neznámév roce 2017. Oba sdíleli lásku k cestování a společné chvíle zachytili na Instagramu. Zprávy o jejich vztahu se objevily, když je viděli vášnivě se líbat v únoru 2017 a Bourdain potvrdil zvěsti o několik měsíců později v květnu. Zdálo se, že je do ní šíleně zamilovaný a byl otevřený společnému životu, ale byl si jistý, že se po neúspěchu předchozích manželství nevdá potřetí. V době jeho smrti měli šťastný vztah.

Rasa / Etnická příslušnost

Bílý

Na otcově straně měl francouzský a španělský původ a na matčině straně byl aškenázský Žid.

Barva vlasů

Černá

Vzhledem k postupujícím letům však byly jeho vlasy v pozdějších letech jako sůl a pepř.

Barva očí

Světle hnědá

Sexuální orientace

Rovný

Charakteristické rysy

Několik tetování zdobilo jeho tělo

Doporučení značky

Anthony Bourdain podpořil následující značky –

• XFINITY X1 Double Play (2015)
• Národní záchranná linka prevence sebevražd (2018)
• Apple Music (2017)
• The Balvenie (2017)
• Ministerstvo cestovního ruchu Kajmanských ostrovů

Náboženství

Bourdain zmínil, že byl vychován v domácnosti, která se neřídí náboženským smýšlením.

Jeho otec byl katolík a matka byla Židovka.

Nejznámější pro

• Být jedním z nejvlivnějších kuchařů a cestovatelských dokumentaristů na světě
• Zastává pozici výkonného kuchaře v Brasserie Les Halles na Manhattanu po mnoho let od roku 1998
• Jeho jídlo a cestování po světě se líbí Žádné rezervace (2005-2012) aDíly neznámé (2013-2018), který natáčel v době své smrti. Svými show prolomil kulturní bariéry a namaloval pravdivé vyobrazení lidského stavu, zatímco jej zkoumal prostřednictvím jídla.
• Být plodným autorem a napsat mnoho knih, které se dostaly na seznam bestsellerů New York Times

První film

Anthony debutoval v divadelním filmu jako vědec v dobrodružném filmu Far Cry v roce 2008. Jeho role ve filmu však nebyla připsána.

Jeho první připsaný výkon byl v biografickém filmuVelký krátký, vyšlo v roce 2015, kde hrál sám sebe.

První televizní pořad

V roce 2002 se poprvé objevil v televizní show jako host v talk show Pozdní noc s Conanem O'Brienem.

Osobní trenér

Anthonyho představila brazilskému jiu-jitsu jeho tehdejší manželka Ottavia Bourdain, která je profesionálkou, v roce 2014. Jiu-Jitsu je bojový sport, který buduje základní sílu, vytrvalost a flexibilitu. Být kuchařem a zkoušet shovívavou kuchyni pro práci znamenalo, že byl fyzicky ohnutý z formy.

Ale s pomocí formy bojového umění byl schopen shodit 30 liber za 9 měsíců a zcela se transformovat, aby získal rozřezané tělo. Měl modrý pás v jiu-jitsu a říkal, že cvičil denně a strávil hodinu a půl tréninkem.

Zmínil také, že trénoval na Renzo Gracie Academy, kdykoli byl v New Yorku. Dodržování jeho každodenního tréninkového a dietního plánu zajistilo, že bude moci sportovat na absboardu i ve věku 61 let.

Cvičení také ovlivnilo jeho stravovací návyky, protože omezil příjem sacharidů a cukru a konzumoval mnohem méně alkoholu než dříve. Také se zdržel jídla během letů, protože to nebylo možné snadno strávit.

Oblíbené věci Anthonyho Bourdaina

• Cíl cesty - Vietnam, Španělsko, Itálie, Japonsko, Brazílie, Bejrút
• Restaurace - St. John in London, Barney Greengrass (Jewish deli in NYC), Sukiyabashi Jiro in Tokyo
• Film – Goodfellas (1990)
• Zelenina - Vepřové maso
• Jídlo – Špagetové pomodoro v popraskané misce, Nova Scotia lox s bagely a míchanými vejci
• Kentucky Bourbon - Starý Fitzgerald
• Řetězec rychlého občerstvení – Popeyes
• Pouliční jídlo - Sisig (filipínský pokrm z vepřové hlavy a jater)
• New York Spots – Marea, Le Bernadin, Prune, Shake Shack, Momofuku, Russ & Daughters, Barney Greengrass
• Čínské jídlo – Mapo Tofu
• Ostrovní koktejl – Negroni
• Vstup z ostrova -Pečené prase z Bali, Polévka z býčích nohou ve Sv. Martinu
• Film Quentina Tarantina – Jackie Brownová (1997)
• Komici – Bonnie McFarlane, Doug Stanhope
• Román Grahama Greena – Tichý Američan
• Reggae Artist - Peter Tosh
• Hotel – Ritz-Carlton

Zdroj – IMDb, Spoon University, CNBC, Inside Hook, Independent.co.uk, Southern Living, Vix, Travel+Leisure, Business Insider, Shermans Travel, Islands, The Daily Meal, The Points Guy

Fakta Anthonyho Bourdaina

1. Anthony začal svou kulinářskou kariéru jako myčka nádobí a tvrdě pracoval na tom, aby povýšil z řady kuchařů, sous chefa až po výkonného šéfkuchaře.
2. Stal se známým svým ochranným známkovým stylem používání nadávek a [chráněných e -mailem] narážek při popisu jídla.
3. Při práci v Brasserie Les Halles chtěl majitel Jose Meirelles, aby přijal francouzskou verzi jeho jména Antoine-Michel, ale Bourdain odmítl.
4. Anthony začal dostávat inkousty od 44 let a postupem času si nechal udělat mnoho tetování, která pro něj znamenala důležité věci. Na pravé rameno si nechal vytetovat lebku, na levé tetování ouroboros a na hrudník ručně poklepané tetování. Mezi jeho další tetování patří kuchařský nůž, had, cizí text znamenající „pozastavuji soud“ a modrá chryzantéma.
5. Jeho láska k jídlu začala v jeho mladších letech, když na rodinném výletu do Francie vyzkoušel svou první ústřici na rybářské lodi.
6. Jeho dobrý přítel a francouzský kuchař Éric Ripert byl první, kdo našel ve svém pokoji v hotelu Le Chambard ve francouzském Kaysersbergu jeho bezvládné tělo. Střílel pro Části neznámé v době jeho smrti v nedalekém Štrasburku.
7. Po jeho smrti si Bourdainova matka nechala v červnu 2018 na vnitřní straně zápěstí vytetovat pamětní „Tony“.
8. Byl to skaut.
9. Jako dítě bylo jeho vysněnou prací být komiksovým výtvarníkem.
10. Anthony byl plodný spisovatel a během své kariéry napsal mnoho knih. Jeho kniha Kitchen Confidential: Dobrodružství v kulinářském podvědomí (2000) se stal bestsellerem New York Times. Mezi jeho další pozoruhodná díla patřilo pokračování knihy s názvem Medium Raw: Krvavý Valentýn do světa jídla a lidí, kteří vaří v roce 2010, Kuchařská prohlídka (2001) a Nasty Bits v roce 2006.
11. V roce 2008 jeho blog pro 3. sezónu Nejlepší kuchař se ucházel o cenu Webby Award za nejlepší blog v kategorii Kultura/Osobnost.
12. Anthony je také spoluautorem originálního grafického románu Získejte Jiro! s novinářem Joelem Rossem v roce 2012. Umělecké dílo vytvořil Langdon Foss.
13. Bourdain získal modrý pás v bojových uměních od brazilského jiu-jitsu v srpnu 2015. Na mezinárodním otevřeném mistrovství International Brazilian Jiu-Jitsu Federation (IBJJF) v New Yorku v roce 2016 získal zlatou medaili ve střední váze Master 5 (ve věku 56 a starší) divize.
14. Většinu svého života silně kouřil, ale v roce 2007 po narození dcery Ariane Bourdainové tento zvyk ukončil.
15. V mládí zneužíval Bourdain mnoho nelegálních látek jako LSD, kokain, heroin atd. Zneužívání návykových látek zaznamenal při práci v restauraci SoHo v roce 1981 ve své knize. Kuchyně důvěrná.
16. Bourdain hlasitě hovořil o scénáři obtěžování [chráněného e -mailem] v restauračním průmyslu. Podporoval obvinění svého partnera Asia Argento [chráněné e -mailem] ze zneužívání hollywoodského magnáta Harveyho Weinsteina. Kromě toho také obvinil režiséra Quentina Tarantina ze spoluviny na skandálu Weinstein [chráněný e -mailem].
17. Bývalý americký prezident Barack Obama se objevil s Bourdainem ve Vietnamu na epizodu jeho série Díly neznámé v září 2016. Když se bývalý POTUS doslechl o jeho smrti, napsal na Twitteru upřímnou zprávu o šéfkuchaři.
18. Spustil vlastní publikační linku Knihy Anthony Bourdain a publikoval sérii knih od roku 2011. Po jeho smrti HarperCollins oznámil, že vydavatelská linka se po splnění stávajících smluv zastaví.
19. Byl nominován na cenu Emmy za to, že se objevil jako porotce a mentor v soutěžní show o vaření Chuť pro každou sezónu od roku 2013 do roku 2015.
20. Na vrcholu své závislosti na nikotinu, kdy kouřil 2 krabičky cigaret denně, mu šéfkuchař Thomas Keller jednou naservíroval 20chodové degustační menu. Zahrnovalo mimo jiné „kávu a cigaretu“, kávový krém s tabákem a mimo jiné pěnu z foie gras.
21. Během své dlouhé kariéry kuchaře a dokumentaristy ochutnal několik velmi bizarních pokrmů, jako je Raw Seal Eyeball v Kanadě, Varená ovčí varlata v marocké poušti, Bull's P*nis a varlata, Cobra's Bijecí srdce, Červí smažená rýže a Warthog An *s v Namibii, kterou označil za nejhorší jídlo svého života.
22. V červenci 2006 skončil Anthony a jeho členové štábu uprostřed izraelsko-libanonského konfliktu v Bejrútu při natáčení epizody pro svou show. Žádné rezervace. Nakonec byli evakuováni Námořní pěchota Spojených států. Epizoda, která dokumentovala jejich boje, vyhrocené politické prostředí v Bejrútu a jejich případný útěk, byla v roce 2007 nominována na cenu Emmy za vynikající informační program.

Doporučený obrázek od Tammy Green / Flickr / CC BY-SA 2.0